28Feb2025

ルリヲンの「スープカレー」の誕生秘話を店主ルリが語る

ルリヲンの「スープカレー」は、インドカレーがベースにある、店主ルリのオリジナルの「スープカレー」

私がまだインドカレーに出会って間もない頃に（約18年前）1番優しく仲良しで色んな事を教えてくれた、インド人シェフのシェイさんに教わった思いれがあるカレー。

素朴な疑問で
「インドでは毎日、お店で食べるみたいな、こってりカレーを食べるの？」って聞いたら

「カレーは毎日食べるけど、日本でいうお味噌汁みたいなカレーを食べるよ！
お肉のカレーは食べてもお昼ぐらい！
豆カレーとか野菜の付け合わせだったり、生クリーム使ったカレーはちょっと贅沢でインドでもレストランに行って食べるカレー」

そして、目の前で
さささっと作ってくれたカレーを一口食べて、今まで
食べたインドカレーと全く違うけど、めっちゃ美味しい