【 ルリヲンのルーツ 】episode 2
the 緊急事態宣言休業中
ぶちモーニング
2021/05/24(月)
広島県の緊急事態宣言に従い
5/16(日)～6/1（火）まで休業です。
【 ルリヲンのルーツ 】episode 2
昨日に引き続き
思い出の写真から…♪
休みの日に
インド人シェフのシェイさんと
タイのママ友ラーちゃんを
自宅に招いて
インドカレーとタイカレーを
教えてもらいつつの
ホームパーティー♪♪
店主ルリはインド亭では
厨房に入れるわけがないので
インド人限定ww
サービス担当。
(の割に今でも水やカトラリー忘れるw)
まかないの時など時間みて
色々と教えてもらってた。
で、
自宅での本格的なレクチャーを♪
その時に確認したこと。
◯何十種のスパイを使うのはホント?
使っても4～5
使いすぎるとエグい…ね!!
◯何十時間も煮詰めないとダメ?
煮詰めないよ。
インドカレーは
日本で言う 味噌汁のようなものなので♪
毎食食べるのに何十時間も煮詰められないww
今、スパイスカレーなどで当たり前になってきてるけど、
当時は本当にびっくりした!!
さらっと作る、絶品カレーたちに感動!!
そして、一番の目玉が…
料理家であるラーちゃんが
インド人シェフのシェイさんに
グリーンカレーの作り方を教えていた!!ww
シェイさんの真面目っぷりが
the 職人シェフ じゃったww
ルリヲンのルーツを思い出しながら
さらにブラッシュアップ･新メニュー構想を膨らませてます♪♪
今だからできる!!
カレーな休業後
カレーに復活します♪
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ルリヲン フェスに参加決定!!
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❏OPPAI CATS presents
【eee フェス】
▽イベントページ
https://fb.me/e/q38rqgvjd
向島マリンユースセンター
6/13(日)11:00-18:00
高校生以下入場無料
普通チケット 2000
応援チケット 3000 ＊応援チケットはフェスオリジナル手ぬぐい付き
ルリヲンでもチケット販売中ー!!
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⦿11:30-15:00
⦿17:30-22:00
⦿(月)(火)定休日
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⦿ ご予約は当日10時までに
LINEメッセでお願いします。
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QR https://goo.gl/LQgxPG
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サービスございますので、
ご利用の方は必ずオーダー時にお伝え下さい♪
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